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2018年6月

三河一色産3800円メインとなります。

少量3000円3400円ございます。肝焼きは今後も少なめ。

良質なものが少なかったため全体的に少なめです。

来週天然ウナギ販売予定

1週間泥を吐かせたものを来週販売予定です。火曜日か木曜日の予定です。

値段は国産鰻よりも高いですが価格は未定。細物から太物まであります。

皮が固いものは蒸すことも考えております。ご了承ください。

国産新仔情報(予定)

国産新仔青うなぎの入荷は丑の日の前日の7月19日の予定になります。

相場も現在の国産よりも値段が高くなりますので値段改定させていただきます。

おそらく細物のみの流通になると思いますので、当店3000円のサイズのみに

なると思われます。また不漁の為絶対量がすくないため問屋様にどのくらいの量が

入るかは不明です。当店に入荷できるよう尽力します。

まとまった新仔が流通するのは9~10月になる模様です。そのころには

新仔も育って多少は太物が流通されると思われます。

 

ロコドル新バッジ入荷いたしました

前回とキャラの異なる新バッジ入荷しました。

入手条件は鰻重または蒲焼を注文された方となります。

土日お祭りで交通規制。

野田方面は通行禁止になりますので市役所側から係員に江戸屋に行く旨を伝えて

お入りください。また祭りの係をやっているので鰻をお出しするのにお時間かかります。

ご了承ください。

週末は静岡産と鹿児島産になります。

3000円3400円メインになります。産地証明書は本日と明日発行されます。

静岡産金曜日分まで入荷しました。通常通り地焼きです

仕入れない予定でしたが、品物の良い静岡産が入荷しましたので

確保いたしました。火曜日は3000円、3400円メインです。

木曜から3400円メイン、少量3800円の予定です。

産地証明書は本日付けになります。肝焼きは少なめ。

昨日は蒸す予定でしたが思いのほか柔らかかったので全て地焼きでした。

当店は多くが三河一色産なのでこれを機に静岡産の味もご堪能ください。

 

本日国産蒸させていただきます。静岡産になります。

地焼きにできる国産がなかったため、蒸させていただきます。

オススメは台湾中国産の通常メニューにになります。

今回は国産嗜好のお客様の為に入荷いたしました。

週前半の国産は今回の仕入れのみとなります。10人前ほどです。

 

本日鰻売切れました。

予約で終わりました。申し訳ございません。

週末三河一色産、宮崎産、肝焼き入荷予定

3000円3400円メインとなります。3800円はいい品物が少ないため

入荷しづらい状況です。肝焼きも入荷いたしますが今後は不透明になります。

三河一色産入荷。肝焼きもございます。

3400円メインとなります。産地証明書は本日付けで土曜日分まで入荷しました。

日曜日分は明日以降採れたらお知らせします。

金曜日は3000円も少し出る予定です。

三河一色産入荷しました。

3000円、3400円少量の入荷になります。

今月に入って地焼きで提供できる鰻は20匹中1匹とかなり希少となっております。

火曜日は3400円が中心となる予定です。

今後の肝焼きについて

今週まで『生肝』だけで入荷があったため肝焼きがたくさんありましたが、

来週より加工の事情により『生肝』の入荷がなくなるので、今後はかなり

少なくなります。ご了承ください。

10日の国産は

3800円わずか、3400円はもしかしたら蒸し加工での提供ででるかもしれません。

外国産特々も残りわずかです。

今週は国産・外国産いずれも良質なものが少なかったのでご了承ください。

金曜まで国産は三河一色産になります。肝焼きあります。

土曜日以降はまだ未入荷です。産地証明書は本日付けです。

引き続き三河一色産、肝焼きございます。

国産は全種類ございますが、少なめです。よろしくお願いします。

三河一色産、肝焼入荷しました。

週末分まで入荷しました。

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