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今夏貴重な『国産新仔青うなぎ』入荷しました。(詳しく)

本日より国産新仔青うなぎ入荷します。ヒネ仔よりも1割ほど高く、史上最高値を

更新しております。当店でも200円値上げさせていただきます。秋には安定して供給

されるとは聞いておりますが、夏の間はかなりの希少価値となります。

今年の新仔はかなり太目で問屋に入ってきております。大きいサイズの入荷が

メインになるかもしれません。月曜日分まで入荷しましたが、偏ると売切れる

恐れもございます。今週末は三河一色産と宮崎産の2種でございます。

また毎年新仔初出しのときにいわれますのが、「骨っぽい」と言われるお客様が

いらっしゃいますが正にその通りでございます。元々外国産より小骨が固いのが国産の

特徴であり、新仔で身が柔らかいと更に骨っぽく感じると思います。ですが

それが国産の証拠でもあります。骨が気になるお客様は外国産で十分かと

思います。

秋に安定して新仔が供給され、相場が下がれば値下げする可能性はございますが

過去2番目の不漁であることから下がるかどうかも不明です。近くなったらまた

お知らせ致します。夏が過ぎ売れない時期に安定供給するので少しは

期待したいところです・・・・。長文失礼しました。

< 12日三河一色産10人前のみです。  |  一覧へ戻る  |  丑の日分まで一色産入荷します。 >

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