お知らせ

22日宮崎産。肝焼き入荷。

2019年2月22日

宮崎産になります。。

サイズは3200円になります。

3600円以上のサイズは問屋に入荷ありませんでした。

肝焼きも入荷しました。

 

火曜日~肝焼き多め。

2019年2月19日

火曜日三河一色産3600円。肝焼き多めです。

木曜日は久しぶりに宮崎県産。品物はかなりいいです。

去年のシラス漁が漁期後半に獲れだした為か、新仔青うなぎが

現在も入荷が続いている状況です。去年の今頃は少なかったはずです。

当店について(随時更新するかも)

2019年2月16日

1,当店は青うなぎをメインに仕入れてます。

 青うなぎは青うなぎとして市場で売ってるわけではありません。

 100匹鰻がいたらその中に1割から2割ほど青うなぎが混ざっている感じです。

 旬な時期には3割ほど取れ、旬でないときは数百匹中0匹です。

 仕入れは原則2日前~当日に行いますので、かなり前からの国産の予約は

 できません。品物が悪いときは入荷ないときがあるので、代替品も念頭に

 いれてくれると助かります。

2,「ブランド鰻は取り扱わないのか」という問い合わせがあります。

  当店の調理法に合わないので扱いは難しいと思います。

3,年内に最新の冷蔵装置内蔵の冷蔵庫を導入予定です。

 まだ販売されているものではないので実装され次第導入予定です。

 鮮度が数倍長持ちする画期的なものになります。

4,4月1日禁煙にします。屋外に灰皿を設置するかは検討中です。

5,産地証明書レジ横に設置してます。

 ご確認お願いします。証明書置いてないところが多いですね・・・

 

 

今週末国産。肝多めにあります。

2019年2月16日

3600円メインです。3200円4000円は少なめです。

肝焼きは多めにございます。

3200円が小さめだったためメニューにない2800円もすこし

ご用意しております。

12日国産3200円入荷。

2019年2月12日

よろしくお願いします。14日も3200円メインです。

11日終了いたしました。

2019年2月11日

在庫切れです申し訳ございません。

お昼までの営業。なくなり次第終了となります。

2019年2月11日

お昼の途中で終わるかもしれません。

ご了承ください。30人前ほどで終了になります。

本日19時で終了となります。なくなり次第終了となります。

2019年2月10日

在庫少ないため19時終了となります。

また、なくなり次第終了となります。

特上、特々、並少なめ。国産全て少なめ。上多めです。

肝焼き残り僅かです。

肝焼き多め、国産は3600円メインです。

2019年2月9日

よろしくお願いします。

雪ですので無理なさらずにお越しください。鰻より命です。

7日国産

2019年2月6日

火曜に続き3600円メインになります。

よろしくお願いします。

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